Violetta: la melanzana dolce della Valfrutta
on Saturday, January 12, 2013
Ho da poco scoperto una varietà della melanzana che mi piace molto soprattutto per la sua praticità. In cucina amo le cose semplici e veloci da preparare. Spesso uso la funzione crisp del microonde
Le melanzane tradizionale mi piacciono ma hanno un difetto: se non vengono messe sotto sale e fatte un po' spurgare, possono essere piuttosto amarognole. Tale procedura richiede un'oretta.
Se quindi
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